Česnek má tak silné aroma, že ho lze cítit i nohou

Velikost textu: AAA

15. 12. 2016

Sirné sloučeniny v česneku jsou tak silně aromatické, že je člověk dokáže vnímat nejen chutí a čichem. I když vyřadí z provozu tyto části těla, česnek může přesto „cítit“. Stačí na utřený stroužek stoupnout. Američtí vědci prokázali, že česnek lze skutečně cítit chodidlem, protože aromatické látky rychle proniknou kůži do krve.

Vědci z Americké chemické společnosti provedli experiment. Několik pokusných osob izolovali tak, aby nemohly vnímat nosem a chutí žádné chemické látky v okolí. Nohy jim pak zabalili do česnekového zábalu. Po několika desítkách minut začali dotyční cítit v ústech a nose česnek. Aroma proniklo krví až k těmto smyslům.

„Jakmile alicin pronikne kůží, putuje krví a nakonec pronikne do úst a nosu, takže ho cítíte a vnímáte i chuť,“ vysvětluje doktor Adam Dylewski z Americké chemické společnosti.

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

Související